Michael Götzinger
Kocht im Camp, "Wilde Kerle" und anderen
Jahrgang 85, Koch und Wildnispädagoge
Als Koch erlebe ich jeden Tag ein überladenes Buffet, dass zum zugreifen verführt, jedoch geht die Wertschätzung in der Hektik und Fülle leider schnell verloren …
Was brauche ich aber wirklich um satt zu werden und was ist nur unnötiger Ballast?
Vom Essen aufs Leben übertragen, bin ich mit dieser Frage auf die Wildnispädagogik gestoßen, dort fand ich ein Buffet das mich vor Fülle überwältigt und doch mit Einfachheit verzaubert.
Ob kulinarisch oder als Mensch, teile ich gerne diese Einfachheit.
